La crema budwing è una colazione gustosa e nutriente ed ha anche il pregio di essere estremamente veloce nella sua preparazione.

INGREDIENTI

• 200 gr bevanda vegetale (riso,avena…) o 120 gr yogurt magro / yogurt vegetale/ quark /ricotta
• 100 gr di un frutto di stagione
• 1 cucchiaio di semi e frutti oleosi non tostati (girasole, sesamo, zucca, mandorle, noci…)
• 1 cucchiaio di cereali crudi a piacere (miglio, orzo, grano saraceno, avena)
• 1 cucchiaio e mezzo di semi di lino
• il succo di 1/2 limone
• 1 cucchiaio di germe di grano saraceno

PREPARAZIONE

Tutti gli ingredienti vanno posti in una capiente ciotola:  il frutto di stagione tagliato  a pezzi e irrorato con il succo di limone,  i semi di lino tritati finemente (ricordandoti di macinarli per il minor tempo possibile e al massimo mezz’ora prima di consumarli), il cereale prescelto macinato ed il mix di semi e frutta oleosa, che può essere tritato o consumato intero in base alle tue preferenze.

Una volta unito tutti gli ingredienti, si inizia a mescolare con un cucchiaio e si aggiunge gradualmente la bevanda vegetale (oppure lo yogurt magro, yogurt vegetale, quark o ricotta, anche a rotazione). Quando il tutto è ben amalgamato, si arricchisce la crema con  un cucchiaio di germe di grano saraceno e, a piacere, un pizzico di cannella: pronta per te una supercolazione!