copertina-sito

Parte un nuovo corso di cucina naturale con la nostra chef Silvia Cappellazzo: un’occasione unica per scoprire come integrare la propria alimentazione utilizzando ingredienti di origine vegetale.
Il corso si svolgerà presso il Collegio Salesiano Astori di Mogliano Veneto e si articolerà in 5 incontri a cadenza mensile, da dicembre a maggio, dalle ore 18.30 alle ore 22.00,  con le seguenti date e tematiche:

  • 5 dicembre 2017: natale green. Un appuntamento stuzzicante e goloso per imparare a realizzare un menù natalizio 100% vegetale, dall’antipasto al dessert, tante pietanze che sapranno affascinare anche i palati più esigenti;
  • 16 gennaio 2018: la glicemia in cucina. Durante questo incontro impareremo a realizzare dei menù bilanciati che prestano particolare attenzione al controllo glicemico, senza rinunciare al gusto e alla convivialità.
  • 20 febbraio 2018: golosamente gluten free. L’intolleranza al glutine è un disagio sempre più frequente. E’ possibile realizzare menù sani e golosi, esaltando le potenzialità degli ingredienti naturalmente gluten free? Certamente ed insieme scopriremo come farlo.
  • 06 marzo 2018: le fermentazioni.  Tradizioni antiche e conoscenze millenarie si incontrano in cucina per donare preziosi nutrienti ed intriganti piatti alle nostre tavole. I cibi fermentati rappresentano un insostituibile alleato della nostra salute.
  • 23 maggio 2018: alternative vegetali ai formaggi.  Una serata dedicata all’autoproduzione, per imparare a realizzare facilmente a casa propria delle golose alternative vegetali ai formaggi. Realizzeremo attraverso tecniche diverse dei “formaggi vegetali” dalle caratteriste organolettiche versatili e stagionature differenti.

Riteniamo che questa possa essere una gustosa occasione per sperimentare nuovi sapori ed arricchire la propria alimentazione con elementi nutrizionali vivi e salutari.
Per iscrizioni ed informazioni potete scrivere a info@bioe.bio o telefonare allo 041 59 36 38 1.

Written by bioe

Leave a Comment