BIOE LA BOTTEGA DEL BIOLOGICO A MOGLIANO VENETO aperti dal lunedì al sabato 8.30 - 19.30
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Prenditi una pausa dal solito caffè, prenditi una pausa con Cafézia.

Venerdì 22 novembre 2019, con orario continuato dalle 09.00 alle 19.30, presso il nostro negozio vi offriamo una degustazione Cafézia, un ottimo caffè il cui consumo, grazie all’aggiunta di un mix di erbe preziose, non porta agli usuali effetti negativi degli altri caffè (insonnia, nervosismo, affaticamento, …): ne apprezzerete solamente gli aspetti positivi.

Il caffè Cafézia è un ottimo caffè: è preparato con qualità Arabica al 100%, con miscele provenienti dalle migliori piantagioni biologiche di caffè del Perù e dell’Honduras, tra i più pregiati al mondo. Proviene da piantagioni di montagna, distese sul versante orientale della Cordigliera delle Ande, in coltivazioni situate ad un’altitudine che varia dai 1200 e 1800 metri sul livello del mare. Qui regna una natura ancora intatta e l’unica forma di raccolta del caffè praticabile è quella a mano, poiché la morfologia del terreno rende impossibile l’utilizzo di macchine: un’accurata selezione in partenza che contribuisce anche a preservare ulteriormente la qualità del prodotto finale.

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Sabato 26 ottobre, nell’arco di tutta la giornata, ospiteremo una degustazione Ca’ Verde, il caseificio che dal 1985 sceglie di difendere le colture, coltivando ed allevando senza l’aiuto di pesticidi, diserbanti e concimi chimici.

Ca Verde trova origine nei pascoli e nelle stalle della Lessinia Veronese, dove le vacche in estate vivono all’aperto sui prati d’alta quota ed in inverno nelle stalle, luminose e spaziose: la loro alimentazione è quindi l’erba fresca ed il fieno (proveniente da campi di proprietà dell’allevatore), a seconda della stagione, in totale assenza di insilati fasciati e OGM (certificazione LATTE FIENO). Gli animali, se necessario, vengono curati con metodi naturali ed omeopatici, attenzioni che li rendono robusti e resistenti alle malattie e non alterano minimamente la qualità del latte.

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Oggi vogliamo presentarvi la bottiglia Flaska presente già da un po’ di tempo nel nostro negozio; si tratta di una bottiglia per la conservazione ed il trasporto dell’acqua di rubinetto o filtrata, in totale libertà.

La bottiglia Flaska è una bottiglia in vetro, con tutti i vantaggi di questo materiale: non rilascia nell’acqua alcun elemento tossico per la nostra salute, è inodore e non altera in alcun modo il gusto di ciò che contiene.
Ricordiamoci inoltre che il vetro è un materiale completamente riciclabile e quindi, anche da un punto di vista ambientale, sicuramente sostenibile.

Esistono però diverse bottiglie/borracce di vetro, in che cosa si contraddistingue la bottiglia Flaska?

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Ultimo appuntamento di “Percorsi in cucina – ingredienti di origine vegetale” di Bio è; il titolo è  “SENZA FUOCO”, si terrà martedì 07 maggio presso il Collegio Salesiano Astori a Mogliano Veneto, dalle ore 18.30 alle ore 22.00, e sarà guidato dalla Chef Silvia Cappellazzo, professionale e appassionata.

Con l’avvicinarsi dell’estate scopriremo assieme tante idee per una cucina senza fornelli.

Esploreremo regole, tecniche e metodi base per una cucina crudista, creativa e gustosissima; imparerai a realizzare ricette che ti potranno accompagnare durante tutto il periodo estivo,

Per iscrizioni ed informazioni info@bioe.bio oppure lo 041 59 36 38 1 (le iscrizione vanno confermate con versamento della quota entro giovedì 02 maggio.

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Un nuovo appuntamento ci aspetta all’ambito dei “Percorsi in cucina – ingredienti di origine vegetale” di Bio è; il titolo è “Salse e condimenti”, si terrà martedì 9 aprile presso il Collegia Salesiano Astori a Mogliano Veneto, dalle ore 18.30 alle ore 22.00, e sarà guidato dalla Chef Silvia Cappellazzo, professionale e appassionata.

Tante golose idee per arricchire la tavola con succulenti salse. Imparerai come rendere ancora più gustosi i tuoi snack, unici i tuoi piatti e speciali i tuoi aperitivi.

Per iscrizioni ed informazioni info@bioe.bio oppure lo 041 59 36 38 1 (le iscrizione vanno confermate con versamento della quota entro giovedì 04 aprile).

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Un nuovo appuntamento ci aspetta all’ambito dei “Percorsi in cucina – ingredienti di origine vegetale” di Bio è; il titolo è “I LEGUMI”, si terrà martedì 19 febbraio presso il Collegia Salesiano Astori a Mogliano Veneto, dalle ore 18.30 alle ore 22.00, e sarà guidato dalla Chef Silvia Cappellazzo, professionale e appassionata.

I protagonisti indiscussi della serata saranno i legumi, diffusissimi nella tradizione gastronomica italiana e preziosi alleati della nostra salute.

Impareremo cone trattarli per esaltarne le proprietà organolettiche, nutrizionali e gastronomiche.

Conosceremo assieme un prezioso tesoro che la Natura ci mette a disposizione!

Per iscrizioni ed informazioni info@bioe.bio oppure lo 041 59 36 38 1 (le iscrizione vanno confermate con versamento della quota entro giovedì 14 febbraio).

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Un nuovo appuntamento ci aspetta all’ambito dei “Percorsi in cucina – ingredienti di origine vegetale” di Bio è; il titolo è “DETOX CON GUSTO”, guidato dalla bravissima e sempre preparata Chef Silvia Cappellazzo, e  si terrà martedì 22 gennaio presso il Collegia Salesiano Astori a Mogliano Veneto, dalle ore 18.30 alle ore 22.00.

Il tema ha l’obiettivo di guidare il partecipante verso un profondo benessere, imparando l’importanza di portare in tavola anche quegli alimenti che sostengono i processi di depurazione; si conoscerà quali ingredienti privilegiare e quali tecniche di cottura adottare per garantire un ottimale processo di depurazione.

Per iscrizioni ed informazioni info@bioe.bio oppure lo 041 59 36 38 1 (le iscrizione vanno confermate con versamento della quota entro giovedì 17 gennaio).

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Vi presentiamo un corso di cucina naturale, per ampliare o integrare la propria alimentazione con ingredienti di origine vegetale; il corso sarà tenuto da Silvia Cappellazzo, chef vegetale e naturopata.

Il primo incontro è  intitolato appunto “ I cereali”.

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IL GRANO SARACENO

A differenza di quanto il nome faccia pensare il grano saraceno (Fagopyrum esculentum) non è un cereale, ma una pianta erbacea originaria della Siberia e della Manciuria.

La sua coltura si è diffusa in Cina nel X secolo e in Occidente durante il Medioevo.

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